民國三十四年 (一九四五年)，中華民國與美、英、蘇肇創聯合國，至民國六十年 (一九七一年) 退聯合國席，位居安全理事會常任理事國歷二十六年。一九七一年，中共肆行 「文化大革命」 業五年，批鬥國人上億，殺戮二千萬人，大陸誠一血海煉獄。然是年，美國領首媚附中共，合諸國簇擁中共入聯。於天下，正義蕩然，於外交，辱創始國、叛大戰盟友。美國縱好頌揚民主人權，利之所驅，瞬息易軌。敝館奉展 「聯合國初肇之晚宴餐牌」，固重溫昔時國光，亦冀戒勵國人，知天下唯利，獨莊敬自強耳！
策展暨編輯室
民國三十五年聯合國晚宴菜牌局部
賦梅花館所藏一冊泛黃晚宴菜牌，勾憶一幕中華民國肇創聯合國之燦耀史事。
民國三十四年 (一九四五年) 四月廿五日，「舊金山會議」 揭幕，五十國代表團共擬聯合國國際組織規約及憲章。中國、美國、英國、蘇聯為創始國，中國亦為安全理事會五席常任理事國之一。同年六月二十六日，中、美、英、蘇及各國代表簽訂 「聯合國憲章」。中國最早抵抗日本侵略，各國為表彰敬佩之誠，特邀中華民國代表團首席代表顧維鈞暨王寵惠、魏道明、吳貽芳、李璜、張君勱、董必武、胡霖七位代表，率先簽署 「聯合國憲章」，各國代表隨之魚貫簽署。一九四五年十月二十四日，「聯合國憲章」正式生效。
民國三十四年 (一九四五年) 六月二十六日，中華民國代表團首席代表顧維鈞率先簽署 「聯合國憲章」。圖片來源： 聯合國媒體部
民國三十四年 (一九四五年) 六月二十六日，中華民國代表團團員顧維鈞、王寵惠、魏道明、吳貽芳、李璜、張君勱、董必武與胡霖簽署「聯合國憲章」手跡。圖片來源： 聯合國媒體部
第一屆第一次聯合國大會遂於民國三十五年 (一九四六年) 一月十日至二月十四日間舉行，地點訂英國倫敦衛理公會中央禮堂，共五十一國代表團出席。
民國三十五年 (一九四六年) 一月十日，聯合國第一屆第一次大會揭幕，倫敦衛理公會禮堂現場撮影
民國三十五年 (一九四六年) 一月十日，中華民國代表團首席代表顧維鈞 (前排中間者) 出席倫敦聯合國第一屆第一次大會出席安理會會議留影。圖片來源： 聯合國檔案館
第一屆第二次聯合國大會則於民國三十五年 (一九四六年) 十月二十三日至十二月十五日間舉行，地點改為紐約法拉盛草原可樂娜公園世博會舊址。
民國三十五年 (一九四六年) 十月二十三日，聯合國第一屆第二次大會於紐約揭幕，紐約市副市長科克倫 (Thomas Corcoran) 隆重歡迎聯合國大會各國代表。圖片來源： 紐約市政府檔案館
民國三十五年 (一九四六年) 十一月十一日晚，美國外國記者會邀宴第一屆第二次聯合國大會暨安全理事會代表團團長，席設紐約華爾道夫酒店。賦梅花館珍藏晚宴菜牌一冊，兩折三頁，朝內三面摺頁皆以插圖點綴，由漫畫家愛羅斯‧杜爾索 (Alois Derso) 與埃默里‧凱倫 (Emery Kelen) 合繪。朝外一面空白摺頁有中華民國駐聯合國代表團團長兼駐美國大使顧維鈞、英國駐聯合國代表團團長兼外交大臣歐內斯特‧貝文 (Ernest Bevin)、法國駐聯合國代表團團長亞歷山大‧巴好迪 (Alexandre Parodi) 三人親筆簽名真跡。
晚宴菜牌朝外三面摺頁
晚宴菜牌朝內三面摺頁插圖
中華民國代表團團長顧維鈞、英國代表團團長貝文、法國代表團團長巴好迪三人於晚宴菜牌背面親筆簽名
中華民國代表團團長顧維鈞、英國代表團團長貝文、法國代表團團長巴好迪三人於晚宴菜牌背面親筆簽名詳圖
顧維鈞大使遺影
十一月十一日出席晚宴之代表團團長人數，雖未見記載，尚可推考。蓋賦梅花館另藏一本民國三十五年 (一九四六年) 十月二十三日，第一屆第二次聯合國大會揭幕當日，紐約市政府邀宴會員國代表團全體團員之座位手冊，午宴亦設華爾道夫酒店。
民國三十五年 (一九四六年) 十月二十三日，第一屆第二次聯合國大會開幕日之午宴座位冊封面。賦梅花館藏
民國三十五年 (一九四六年) 十月二十三日，第一屆第二次聯合國大會開幕日之午宴座位冊內頁。賦梅花館藏
是冊記載出席午宴之全體人數約九百零八位，少數賓客名字未錄。其中九十五人分坐五張主桌置於高臺，包括各國代表團團長五十七人與美國政、軍、商界三十八人。十一月十一日出席晚宴之代表團團長人數，當與十月二十三日出席午宴之代表團團長人數雷同，即五十七人。第二次聯合國大會雖增阿富汗、冰島與瑞典三會員國，惟安理會延至十一月十九日始同意納入新會員國，故以上三國代表並未獲邀十月二十三日午宴，十一月十一日晚宴亦當缺席。美國外國記者會會員與美方要員出席十一月十一日晚宴人數幾許，難以考證，然大會暨安全理事會代表團團長出席人數應約五十七人。
晚宴菜牌封面
晚宴菜牌朝內及朝外摺頁
晚宴菜牌朝內左面摺頁刊列貴賓致辭次序
晚宴菜牌朝內左面摺頁刊列貴賓致辭次序如下：
第一位乃美國外國記者會主席西蒙‧科斯特 (Simon Koster)，晚宴之主人代表。
第二位乃聯合國大會主席保羅‧亨利‧斯巴克 (Paul Henry Spaak)。
第三位乃中國代表團團長顧維鈞。
第四位乃法國代表團團長亞歷山大‧巴好迪 (Alexandre Parodi)。
第五位乃英國外交大臣歐內斯特‧貝文 (Ernest Bevin)。
第六位乃美國國務卿詹姆斯‧弗蘭西斯‧伯恩斯 (James Francis Byrnes)。
第七位乃蘇聯代表團團長維亞切斯拉夫‧米哈伊洛維奇‧莫洛托夫 (Viacheslav M. Molotov)。菜單印畢方應允邀請，固名字以小卡紙附夾於菜牌。
菜牌印畢，莫洛托夫 (Viacheslav M. Molotov) 方應允致辭，固名字以小卡紙附夾於菜牌
聯合國大會主席斯巴克致辭後，即由中國代表團團長顧維鈞致辭。二次世界大戰結束一年，中華民國國際地位與聲望之隆盛，足可證見。
晚宴菜牌朝內右面摺頁刊列各道菜餚、甜點與佳釀
晚宴菜牌朝內右面摺頁則刊列深富美國風情之各道菜餚、甜點與佳釀：
第一道乃龍蝦與蟹肉沙拉。
晚宴第一道乃龍蝦與蟹肉沙拉。圖片來源：太平洋咖啡廳網站
第二道乃砂鍋燉疏肉，以雞肉、牛腿肉、小牛腿肉、四季豆、胡蘿蔔、蘿蔔、芹菜心與韭菜煨煮。
晚宴第二道乃砂鍋燉蔬肉。圖片來源：廚房貓網站
第三道乃芹菜心與熟綠橄欖。
第四道乃沙朗牛排配以蘑菇醬、烤小馬鈴薯與炒四季豆。
晚宴第四道乃沙朗牛排
第五道乃曼哈頓蛋糕、花色小蛋糕。
第六道乃小杯咖啡。
晚宴選用美國喬治斯‧德拉圖釀製之卡本內蘇維濃私藏紅酒，為加州納帕谷名酒。
紐約華爾道夫酒店外觀，一九五三年二月攝。圖片來源：美國聯合通訊社
華爾道夫酒店建成於一九三一年，以提供豪華晚宴與舞會場地聞名遐邇。樓高四十七層，至一九六三年仍保持世界最高建築之殊榮。聯合國冠蓋如雲之午宴與晚宴，多設席於斯。
晚宴菜牌朝內三面摺頁插圖，有十八位各國代表之漫畫肖像，由愛羅斯‧杜爾索與埃默里‧凱倫合璧繪製。每位代表之肖像，易穿他國服飾，以凸顯並響應朝內中間摺頁正上方所見之英文字：One World，意譯：「天下歸一」，喻示各國無分彼此，共仰大同。
晚宴菜牌朝內中間摺頁見英文字：One World 暨六位代表肖像
英文字:One World 意譯「天下歸一」
朝內中間摺頁見六位代表肖像:
特呂格韋‧賴伊 (Trygve Lie) 漫畫肖像
特呂格韋‧賴伊 (Trygve Lie) 遺影
一、聯合國秘書長暨前挪威外交部部長特呂格韋‧賴伊 (Trygve Lie)，身穿燕尾服。
詹姆斯‧弗蘭西斯‧伯恩斯 (James Francis Byrnes) 漫畫肖像
詹姆斯‧弗蘭西斯‧伯恩斯 (James Francis Byrnes) 遺影
二、美國國務卿詹姆斯‧弗蘭西斯‧伯恩斯 (James Francis Byrnes)，身穿中國服飾，手持一紙，以五種語音寫「是」字，贊許「天下歸一」。「Da」音為蘇聯語、克羅地亞語、賽爾維亞語、保加利亞語與羅馬尼亞語。「Oui」音為法語。「Si」音為西班牙語與義大利語。「Shih」音為中國語。「Yes」音通用英語國家。
顧維鈞大使漫畫肖像
顧維鈞大使遺影
三、中國代表團團長顧維鈞，身穿法國服飾。
亞歷山大‧巴好迪 (Alexandre Parodi) 漫畫肖像
亞歷山大‧巴好迪 (Alexandre Parodi) 遺影
四、法國代表團團長亞歷山大‧巴好迪 (Alexandre Parodi)，身穿美國西部服飾。
維亞切斯拉夫‧米格伊洛維奇‧莫洛托夫 (Viacheslav M.Molotov) 漫畫肖像
維亞切斯拉夫‧米格伊洛維奇‧莫洛托夫 (Viacheslav M.Molotov) 遺影
五、蘇聯代表團團長兼外交大臣維亞切斯拉夫‧米格伊洛維奇‧莫洛托夫 (Viacheslav M. Molotov)，身穿蘇格蘭服飾。
歐內斯特‧貝文 (Ernest Bevin) 漫畫肖像
歐內斯特‧貝文 (Ernest Bevin) 遺影
六、英國外交大臣歐內斯特‧貝文 (Ernest Bevin)，身穿蘇聯服飾。
晚宴菜牌朝內右面摺頁見六位代表肖像
朝內右面摺頁亦見六位代表肖像：
德米特里‧馬努爾斯基 (Dmitry Manuilsky) 漫畫肖像
德米特里‧馬努爾斯基 (Dmitry Manuilsky) 遺影
七、烏克蘭常駐聯合國代表德米特里‧馬努爾斯基 (Dmitry Manuilsky)，身穿美國印弟安族服飾。
安德烈‧葛羅米柯 (Andrei Gromyko) 漫畫肖像
安德烈‧葛羅米柯 (Andrei Gromyko) 遺影
八、蘇聯常駐聯合國代表安德烈‧葛羅米柯 (Andrei Gromyko)，身穿奧地利服飾。
湯姆‧康納利 (Tom Connally) 漫畫肖像
湯姆‧康納利 (Tom Connally) 遺影
九、美國首位代表兼參議員湯姆‧康納利 (Tom Connally)，身穿希臘服飾。
赫伯特‧威爾‧伊瓦特 (Herbert Vere Evatt) 漫畫肖像
赫伯特‧威爾‧伊瓦特 (Herbert Vere Evatt) 遺影
十、澳洲代表團團長兼外交部部長赫伯特‧威爾‧伊瓦特 (Herbert Vere Evatt)，身穿墨西哥服飾。
揚‧馬薩里克 (Jan Masaryk) 漫畫肖像
揚‧馬薩里克 (Jan Masaryk) 遺影
十一、捷克代表團團長兼外交部部長揚‧馬薩里克 (Jan Masaryk)，身穿瑞士服飾。
埃爾科‧范‧克萊芬斯 (Eelco van Kleffens) 漫畫遺影
埃爾科‧范‧克萊芬斯 (Eelco van Kleffens) 遺影
十二、荷蘭常駐聯合國代表埃爾科‧范‧克萊芬斯 (Eelco van Kleffens)，身穿土耳其服飾。
朝內左面摺頁見六位代表肖像
朝內左面摺頁另見六位代表肖像：
沃倫‧魯賽遜‧奧斯汀 (Warren Robinson Austin) 漫畫遺影
沃倫‧魯賽遜‧奧斯汀 (Warren Robinson Austin) 遺影
十三、美國駐聯合國大使沃倫‧魯賽遜‧奧斯汀 (Warren Robinson Austin)，身穿波蘭服飾。
保羅‧亨利‧斯巴克 (Paul-Henry Spaak) 漫畫肖像
保羅‧亨利‧斯巴克 (Paul-Henry Spaak) 遺影
十四、聯合國大會主席暨前比利士首相保羅‧亨利‧斯巴克 (Paul-Henry Spaak)，身穿泰國服飾。
賈德干爵士，或譯亞歷山大‧卡多根 (Sir Alexander Cadogan) 漫畫肖像
賈德干爵士，或譯亞歷山大‧卡多根 (Sir Alexander Cadogan) 遺影
十五、英國常駐聯合國代表賈德干爵士，或譯亞歷山大‧卡多根 (Sir Alexander Cadogan)，身穿荷蘭服飾。
阿瑟‧范登堡 (Arthur Vandenberg) 漫畫肖像
阿瑟‧范登堡 (Arthur Vandenberg) 遺影
十六、美國代表兼參議員阿瑟‧范登堡 (Arthur Vandenberg)，身穿敘利亞服飾。
魏洛索，又佩德羅‧萊奧‧書洛索 (Pedro Leao Velloso) 漫畫肖像
魏洛索，又佩德羅‧萊奧‧書洛索 (Pedro Leao Velloso) 遺影
十七、巴西代表團團長魏洛索，或譯佩德羅‧萊奧‧書洛索 (Pedro Leao Velloso)，身穿埃及服飾。
索爾‧布盧姆 (Sol Bloom) 漫畫肖像
索爾‧布盧姆 (Sol Bloom) 遺影
十八、美國眾議院外交事務委員會主席兼眾議院議員索爾‧布盧姆 (Sol Bloom)，身穿印度服飾。
愛羅斯‧杜爾索 (右)，查爾斯‧馬利克 (中，Charles Malik，黎巴嫩代表)，埃默里‧凱倫 (左) 於聯合國總部合影，一九五零年四月二十四日攝。圖片來源：聯合國媒體部
漫畫家愛羅斯‧杜爾索 (Alois Derso 一八八八至一九六四) 與埃默里‧凱倫 (Emery Kelen 一八九六至一九七八)，咸匈牙利人，相偕創作藝術。一九二零至三零年代，以漫畫形式，報導並諷刺國際政治與外交事件，享譽於時，授任國際聯盟專職視覺記者。至德國掀反猶太潮，兩人遂於一九三八年底共赴美國避難，一九四八年則分道揚鑣，解散合作。一九五零年嘗集歷年漫畫出版「聯合國漫畫記史」(A Cartoon History of the United Nations)
晚宴菜牌朝內中間摺頁右下角見杜爾索與凱倫簽名
晚宴菜牌未悉何人舊藏，自當原屬出席一九四六年十一月十一日晚宴之雅好歷史兼名人手跡者，渠或為美國外國記者會會員。中華民國為聯合國創始國，顧維鈞時任駐聯合國代表團團長，兼駐美大使，居首簽署菜牌，亦合乎晚宴貴賓致辭次序。觀其手跡，遙思民國三十四年 (一九四五年) 顧維鈞率領各國代表簽署「聯合國憲章」事。抗戰勝利，中華民國如日方中，西方各國猶視吾國為古老儒教文明之邦，其外交官亦一時俊傑，品學兼優，顧維鈞更馳譽國際。撫今追昔，悵觸萬端，尚待扣楫中流，再復漢官威儀。
中華民國代表團團長顧維鈞肖像詳圖
